Bột mì số 11 Bakers Choice túi 1kg

Bột mì số 11 Baker’s Choice túi 1kg là dòng bột mì protein trung bình, chuyên dùng cho các loại bánh ngọt, bánh mềm và sản phẩm nướng cần kết cấu nhẹ, xốp và mềm mịn. Với độ ổn định cao và khả năng kiểm soát cấu trúc tốt, sản phẩm phù hợp cho tiệm bánh, bếp bánh nhà hàng và các mô hình F&B cần chất lượng bánh đồng đều.

1. Giới thiệu

Bột mì số 11 Baker’s Choice được sản xuất dành riêng cho nhóm bánh không yêu cầu lực bột quá mạnh, tập trung vào độ mềm, xốp và mịn của ruột bánh. Bột có màu trắng ngà tự nhiên, độ mịn tốt và khả năng hút nước vừa phải, giúp bột dễ trộn, dễ cán và dễ tạo hình.

Quy cách túi 1kg phù hợp cho tiệm bánh nhỏ, bếp bánh nhà hàng, quán cà phê và các cơ sở sản xuất quy mô vừa, giúp linh hoạt trong chia mẻ và bảo quản.

2. Công dụng

Ứng dụng trong chế biến – theo đặc tính kỹ thuật của bột số 11

Bột mì số 11 Baker’s Choice thuộc nhóm bột mì protein trung bình, giúp hình thành cấu trúc bánh mềm, không dai, phù hợp với các dòng bánh ngọt và bánh nướng nhẹ.

Bột thích hợp cho các ứng dụng sau:

• Bánh bông lan: Ruột bánh mềm, xốp, nhẹ, không chai.

• Bánh ngọt & pastry: Bánh có kết cấu mịn, dễ tạo hình, bề mặt đẹp.

• Bánh quy, bánh cookies: Bánh giòn vừa, không quá cứng.

• Bánh mì ngọt, bánh mì mềm: Ruột bánh mềm, không dai, phù hợp bánh ăn nhanh.

• Các sản phẩm nướng nhẹ: Phù hợp cho bánh cần độ mềm và cảm giác nhẹ khi ăn.

Giá trị dinh dưỡng – theo thành phần cấu tạo của bột mì

Tinh bột: Cung cấp năng lượng và tạo cấu trúc chính cho bánh sau khi nướng.

Protein: Hàm lượng vừa phải giúp bánh giữ được hình dạng nhưng vẫn mềm và xốp.

Carbohydrate: Góp phần tạo màu sắc và mùi thơm đặc trưng cho bánh khi nướng.

Khoáng chất tự nhiên: Có mặt với hàm lượng nhỏ từ lúa mì, góp phần bổ sung giá trị dinh dưỡng tổng thể.

3. Liên hệ mua hàng

Trust Horeca – Nhà cung cấp tin cậy cho ngành Horeca
Hotline: 0765 503 107
Email: sales@trusthoreca.com
Website: https://trusthoreca.com

Hỗ trợ tư vấn chọn bột phù hợp cho từng dòng bánh, cung cấp hóa đơn VAT và thông tin sản phẩm đầy đủ cho tiệm bánh và bếp chuyên nghiệp.