Bột mì số 11 Prima túi 1kg

Bột mì số 11 Prima túi 1kg là dòng bột mì protein trung bình, chuyên dùng cho các loại bánh ngọt, bánh mềm và sản phẩm nướng cần kết cấu xốp, nhẹ và mịn. Với độ ổn định cao và khả năng kiểm soát cấu trúc tốt, bột mì số 11 Prima được nhiều tiệm bánh, quán cà phê và bếp bánh nhà hàng lựa chọn cho các dòng bánh ngọt phổ biến.

1. Giới thiệu

Bột mì số 11 Prima được sản xuất từ lúa mì chọn lọc, định hướng cho các công thức bánh không yêu cầu lực bột mạnh. Bột có màu trắng ngà tự nhiên, độ mịn cao, dễ trộn và dễ tạo cấu trúc mềm cho thành phẩm sau nướng.

Quy cách túi 1kg phù hợp cho tiệm bánh nhỏ, quán cà phê, bếp bánh nhà hàng và các cơ sở sản xuất quy mô vừa, giúp linh hoạt trong chia mẻ và đảm bảo chất lượng bánh đồng đều.

2. Công dụng

Ứng dụng trong chế biến – theo đặc tính kỹ thuật của bột số 11

Bột mì số 11 Prima thuộc nhóm bột mì protein trung bình, cho phép tạo cấu trúc bánh mềm, ít dai và dễ xốp. Đây là đặc tính quan trọng đối với các dòng bánh ngọt và bánh nướng mềm.

Bột phù hợp cho các ứng dụng sau:

• Bánh bông lan: Ruột bánh mềm, xốp nhẹ, không bị chai hay đặc ruột.

• Bánh ngọt & pastry: Thành phẩm mịn, dễ tạo hình, bề mặt bánh đẹp.

• Bánh quy, cookies: Bánh giòn vừa, kết cấu ổn định, không quá cứng.

• Bánh mì ngọt: Ruột bánh mềm, nhẹ, phù hợp bán lẻ và dùng nhanh.

• Các dòng bánh tráng miệng: Phù hợp cho công thức cần độ mềm và mịn cao.

Giá trị dinh dưỡng – theo thành phần cấu tạo của bột mì

Tinh bột: Cung cấp năng lượng và tạo cấu trúc chính cho bánh sau khi nướng.

Protein: Hàm lượng vừa phải giúp bánh giữ được hình dạng nhưng vẫn mềm và xốp.

Carbohydrate: Tham gia phản ứng tạo màu và mùi thơm đặc trưng cho bánh khi nướng.

Khoáng chất tự nhiên: Có mặt với hàm lượng nhỏ từ lúa mì, góp phần bổ sung giá trị dinh dưỡng tổng thể.

3. Liên hệ mua hàng

Trust Horeca – Nhà cung cấp tin cậy cho ngành Horeca
Hotline: 0765 503 107
Email: sales@trusthoreca.com
Website: https://trusthoreca.com

Hỗ trợ tư vấn lựa chọn bột phù hợp cho từng dòng bánh, cung cấp hóa đơn VAT và thông tin sản phẩm đầy đủ cho tiệm bánh và bếp chuyên nghiệp.