Măng Tây Trắng

Măng tây trắng là dòng rau cao cấp được ưa chuộng trong ẩm thực châu Âu, nổi bật với hương vị thanh nhẹ, hậu ngọt và kết cấu mềm mịn khi chế biến. Được trồng theo phương pháp che nắng đặc biệt, măng tây trắng có màu trắng ngà đẹp mắt, ít xơ và vị dịu hơn so với măng tây xanh. Nhờ tính thẩm mỹ cao và khả năng ứng dụng linh hoạt, măng tây trắng thường xuất hiện trong thực đơn nhà hàng, khách sạn và bếp chuyên nghiệp theo phong cách Âu, fine dining và fusion.

Thông Tin Sản Phẩm

• Tên sản phẩm: Măng tây trắng

• Tên tiếng Anh: White Asparagus

• Dạng: Tươi

• Màu sắc: Trắng ngà

• Kết cấu: Thân mập, ít xơ

• Hương vị: Thanh, ngọt nhẹ

• Ứng dụng: Nấu ăn, trình bày món

• Đối tượng sử dụng: Nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp

Đặc Điểm Nổi Bật

Hương vị tinh tế, ít xơ

So với măng tây xanh, măng tây trắng có vị dịu hơn, ít đắng và mềm hơn, rất phù hợp cho các món Âu cao cấp.

Tính thẩm mỹ cao

Màu trắng ngà tự nhiên giúp món ăn trông tinh tế, sang trọng, thường được sử dụng trong thực đơn fine dining.

Phù hợp nhiều phương pháp chế biến

Măng tây trắng có thể luộc, hấp, áp chảo, nướng hoặc dùng làm súp, salad và món ăn kèm.

Giá trị dinh dưỡng tốt

Cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh.

Ứng Dụng Của Măng Tây Trắng Trong Ẩm Thực

• Măng tây trắng luộc sốt bơ, sốt Hollandaise

• Món áp chảo, nướng ăn kèm steak, cá hồi

• Súp kem măng tây trắng

• Salad, món khai vị Âu

• Thực đơn fine dining và fusion

Cách Sử Dụng Và Bảo Quản

• Gọt bỏ lớp vỏ ngoài trước khi chế biến

• Luộc hoặc hấp vừa chín để giữ độ ngọt và kết cấu

• Bảo quản trong ngăn mát từ 2–6°C

• Nên sử dụng sớm để đảm bảo độ tươi và hương vị

Mua Măng Tây Trắng Tại Trust Horeca

Trust Horeca chuyên cung cấp rau củ cao cấp và nguyên liệu phục vụ ngành HORECA, đáp ứng nhu cầu của nhà hàng, khách sạn và bếp công nghiệp tại TP.HCM và các khu vực lân cận.

Thông tin liên hệ Trust Horeca:

• Hotline giao hàng: 0765 503 107

• Hotline kinh doanh: 0789 834 168

• Email: info@trusthoreca.com

• Website: www.trusthoreca.com

• Văn phòng: 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, TP.HCM