Ớt Jalapeño – Gia Vị Cay Nhẹ Đặc Trưng Của Ẩm Thực Mexico

Trong thế giới ẩm thực hiện đại, Ớt Jalapeño không chỉ đơn thuần là một loại gia vị cay – mà còn là nguyên liệu tạo dấu ấn hương vị riêng biệt cho các món Âu, món nướng và fast food. Với độ cay nhẹ, thơm đặc trưng và hình dáng bắt mắt, ớt Jalapeño ngày càng được sử dụng rộng rãi tại các nhà hàng, quán bar, tiệm bánh mì kẹp và bếp gia đình cao cấp.

1. Ớt Jalapeño Là Gì?

Ớt Jalapeño là một loại ớt ngắn, màu xanh hoặc đỏ, có nguồn gốc từ Mexico. Tên gọi của nó xuất phát từ thành phố Xalapa (Jalapa) thuộc bang Veracruz, nơi đầu tiên trồng giống ớt này.

Đặc điểm:

• Hình dáng: Tròn mập, dài khoảng 5–10 cm

• Màu sắc: Thường là xanh đậm khi non, chuyển đỏ khi chín

• Vị cay: Từ 2.500 – 8.000 Scoville (độ cay trung bình, thấp hơn ớt hiểm)

• Mùi vị: Thơm nhẹ, cay nồng dễ chịu, không gắt

• Thịt ớt dày, mọng, ít hạt

2. Phân Biệt Ớt Jalapeño Với Các Loại Ớt Khác

Ớt Jalapeño có hàm lượng capsaicin vừa đủ, phù hợp với những ai ưa vị cay dịu và hương thơm đậm đà mà không gây cảm giác bỏng rát như ớt hiểm.

3. Tác Dụng Của Ớt Jalapeño

Không chỉ là một gia vị ngon miệng, ớt Jalapeño còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Kích thích tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất

• Giàu vitamin C, A, K và chất chống oxy hóa

• Hỗ trợ đốt mỡ, giảm cân nhẹ

• Tăng sức đề kháng, giảm viêm

Ngoài ra, capsaicin trong ớt còn được nghiên cứu là có khả năng giảm đau và hỗ trợ điều trị viêm khớp.

4. Ớt Jalapeño Được Dùng Trong Món Gì?

Ớt Jalapeño thường xuất hiện trong thực đơn của:

• Món nướng BBQ: cắt lát nướng than hoặc nướng lò

• Burger, bánh mì kẹp thịt: thái lát mỏng hoặc muối chua

• Pizza cay: kết hợp với phô mai béo và xúc xích

• Nước sốt Mexico (Salsa): kết hợp cà chua, hành tây, rau mùi

• Món Mexico như Nachos, Tacos, Quesadilla

• Pickled Jalapeño (ớt muối giấm): dùng kèm khoai tây chiên, sandwich

• Cocktail Bloody Mary: tạo vị cay nhẹ đầy cuốn hút

5. Ưu Điểm Khi Mua Ớt Jalapeño Tươi Tại Dalat Berries

Dalat Berries là đơn vị cung cấp rau củ quả cao cấp tại Việt Nam – trong đó có ớt Jalapeño tươi theo mùa, đạt chuẩn phục vụ cho các nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh và đơn vị sản xuất.

Lý do nên chọn Dalat Berries:

• Ớt được trồng tại Đà Lạt – khí hậu lý tưởng, không hóa chất độc hại

• Thu hoạch, đóng gói trong ngày, đảm bảo tươi giòn, nguyên trái

• Nguồn cung ổn định, có thể đặt trước cho nhà hàng – sản xuất quy mô

• Có xuất hóa đơn VAT, hỗ trợ đối tác chuyên nghiệp

• Hỗ trợ ship nhanh toàn quốc, đặc biệt là TP.HCM, Hà Nội

6. Cách Bảo Quản Ớt Jalapeño Tươi

Để giữ Jalapeño luôn tươi giòn, bạn nên:

• Để nguyên cuống, không rửa trước khi bảo quản

• Cho vào túi giấy hoặc túi zip có lỗ thoát khí

• Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 7–10 ngày

• Có thể muối chua hoặc làm sốt để dùng lâu hơn

7. Mua Ớt Jalapeño ở đâu

Trust Horeca, tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm rau củ quả tươi, chất lượng cao, và các đặc sản từ Đà Lạt, Lâm Đồng. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon và an toàn nhất, với dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tận tâm.

Khách hàng của Trust Horeca:

• Các cá nhân yêu thích thực phẩm tươi sạch, an toàn cho sức khỏe.

• Các nhà hàng, khách sạn trong ngành Horeca cần nguyên liệu tươi ngon để chế biến món ăn.

Thông Tin Liên Hệ

Văn phòng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Kho hàng tại TP. Hồ Chí Minh:
Số 68 đường số 10, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.