Lê Nam Phi Core

Trong nhóm trái cây nhập khẩu được sử dụng phổ biến hiện nay, Lê Nam Phi Core là dòng sản phẩm được nhiều nhà hàng, khách sạn và cửa hàng trái cây cao cấp lựa chọn nhờ hương vị thanh mát dễ ăn, độ giòn ổn định và hình thức đẹp mắt phù hợp với nhiều nhu cầu chế biến lẫn trưng bày. Không quá ngọt gắt như một số loại lê châu Á, dòng lê Nam Phi này mang vị ngọt dịu tự nhiên, thịt quả mọng nước nhưng vẫn giữ được độ chắc khi cắt lạnh, vì vậy rất phù hợp với xu hướng thực đơn healthy, salad trái cây, buffet khách sạn hay các mô hình café hiện đại cần nguyên liệu vừa ngon vừa có tính thẩm mỹ cao.

Vì sao Lê Nam Phi Core được nhiều bếp chuyên nghiệp lựa chọn?

Đối với ngành F&B, trái cây không đơn thuần chỉ cần ngon mà còn phải đáp ứng được nhiều tiêu chí khác như độ đồng đều, khả năng bảo quản, tính ổn định khi sử dụng số lượng lớn và đặc biệt là hình thức khi đưa lên món ăn hoặc quầy trưng bày. Đây cũng là lý do những dòng lê nhập khẩu chất lượng cao như Lê Nam Phi Core ngày càng được ưu tiên trong các bếp chuyên nghiệp.

So với nhiều loại lê thông thường dễ mềm hoặc nhanh xuống màu sau khi cắt, lê Nam Phi Core có kết cấu thịt khá chắc, độ giòn rõ và ít chảy nước nên giúp món ăn giữ được hình thức đẹp lâu hơn. Khi dùng lạnh, phần thịt lê cho cảm giác mát và mọng nước rất dễ chịu, phù hợp với khẩu vị của nhiều nhóm khách hàng khác nhau, từ khách gia đình đến khách hàng cao cấp trong nhà hàng – khách sạn.

Ngoài ra, sản phẩm còn có màu sắc tự nhiên khá bắt mắt với lớp vỏ xanh vàng pha đỏ nâu đặc trưng, giúp tăng tính thẩm mỹ khi dùng trong platter trái cây, buffet hoặc décor món tráng miệng.

Đặc điểm nổi bật của Lê Nam Phi Core

Vị ngọt thanh tự nhiên, dễ kết hợp trong nhiều món ăn

Một trong những điểm được nhiều đầu bếp đánh giá cao ở dòng lê này chính là vị ngọt khá cân bằng. Độ ngọt không quá đậm nhưng vẫn đủ rõ vị, kết hợp cùng chút thanh mát tự nhiên giúp người ăn không cảm thấy ngấy dù dùng trực tiếp hoặc dùng lạnh. Đây là kiểu hương vị rất phù hợp với các mô hình F&B hiện đại đang ưu tiên những nguyên liệu nhẹ vị, dễ ăn và tốt cho sức khỏe.

Lê có thể sử dụng trong:

• Salad trái cây
• Nước ép và detox
• Yogurt bowl
• Cheese platter
• Buffet trái cây khách sạn
• Bánh tart hoặc món tráng miệng lạnh

Kết cấu giòn mọng nhưng không bị bở

Khác với một số loại lê nhanh mềm sau thời gian bảo quản, Lê Nam Phi Core vẫn giữ được độ giòn tương đối ổn định nếu được bảo quản lạnh đúng nhiệt độ. Khi cắt ra, phần thịt có màu sáng đẹp, mọng nước nhưng không bị bở hoặc nhũn, giúp giữ hình thức món ăn tốt hơn trong quá trình phục vụ.

Đây là ưu điểm khá quan trọng với các bếp nhà hàng hoặc buffet cần chuẩn bị trước số lượng lớn nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng đồng đều trong suốt thời gian phục vụ.

Hình thức đẹp, phù hợp trưng bày

Lê có form quả đầy, cầm chắc tay, lớp vỏ chuyển màu xanh vàng pha đỏ nâu tự nhiên cùng các đốm nhỏ đặc trưng của lê nhập khẩu. Nhờ ngoại hình khá đẹp và đồng đều, sản phẩm thường được sử dụng cho:

• Set quà trái cây cao cấp
• Trưng bày buffet
• Khay trái cây khách sạn
• Decor quầy café và bakery

Kinh nghiệm chọn lê nhập khẩu ngon cho nhà hàng và quán café

Khi lựa chọn lê nhập khẩu cho mô hình kinh doanh F&B, nên ưu tiên những quả có độ cứng vừa phải, cầm chắc tay và phần cuống còn tươi. Lê ngon thường có lớp vỏ sáng màu tự nhiên, không bị dập mềm hoặc xuất hiện vết chảy nước trên bề mặt.

Với các mô hình buffet hoặc bếp trung tâm sử dụng trái cây số lượng lớn mỗi ngày, việc lựa chọn nguồn cung ổn định cũng rất quan trọng vì sẽ giúp kiểm soát chất lượng món ăn tốt hơn, đồng thời hạn chế hao hụt trong quá trình lưu kho và bảo quản.

Trust Horeca – Đơn vị cung cấp trái cây nhập khẩu uy tín cho ngành F&B

Trust Horeca hiện là đơn vị chuyên cung cấp trái cây nhập khẩu, rau củ quả và nguyên liệu cho nhà hàng, khách sạn, quán café, bếp trung tâm và doanh nghiệp F&B tại TP.HCM cùng các khu vực lân cận. Sản phẩm được tuyển chọn kỹ trước khi giao, bảo quản lạnh đúng quy trình nhằm đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng ổn định khi đến tay khách hàng.

Khi hợp tác cùng Trust Horeca, khách hàng được hỗ trợ:

• Nguồn hàng ổn định quanh năm
• Giá cạnh tranh cho khách sỉ và B2B
• Giao hàng nhanh đúng giờ
• Hỗ trợ đơn hàng lớn cho nhà hàng – khách sạn
• Có hóa đơn và chứng từ đầy đủ

Liên hệ đặt hàng Lê Nam Phi Core

CÔNG TY TNHH TRUST HORECA
Hotline giao hàng: 0765 503 107
Hotline Kinh doanh: 0789 834 168
Email: info@trusthoreca.com
Website: https://trusthoreca.com/

Văn phòng: 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, TP.HCM
Kho Bình Điền: 100 đường số 8, KDC Bến Lức, phường Bình Đông, TP.HCM
Kho Đà Lạt: Tổ 91, Phường Xuân Hương, Đà Lạt, Lâm Đồng.