Bột nghệ

Bột nghệ là một trong những nguyên liệu tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, y học cổ truyền và chăm sóc sắc đẹp. Với màu vàng óng đặc trưng và hương thơm nồng ấm, bột nghệ không chỉ là gia vị làm dậy mùi món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe và làn da. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm vừa ngon, vừa tốt cho cơ thể thì bột nghệ chính là lựa chọn lý tưởng cho căn bếp và tủ thuốc gia đình bạn.

1. Bột nghệ Là Gì?

Bột nghệ được sản xuất từ củ nghệ tươi, sau khi rửa sạch, gọt vỏ, thái lát, sấy khô và nghiền mịn. Tùy vào loại nghệ (nghệ vàng, nghệ đỏ, nghệ đen), bột nghệ sẽ có màu và mùi khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là bột nghệ vàng – giàu curcumin, hoạt chất chính mang lại màu vàng tươi và những công dụng vượt trội cho sức khỏe.

Hiện nay, bột nghệ được sử dụng rất đa dạng: làm gia vị, pha nước uống, đắp mặt, trộn thuốc, hỗ trợ điều trị bệnh đường tiêu hóa, và là nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực và làm đẹp tự nhiên.

2. Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Bột nghệ

Trong 100g bột nghệ nguyên chất, chứa nhiều thành phần quý giá như:

• Curcumin (3–5%): hoạt chất có tính kháng viêm mạnh mẽ.

• Tinh dầu nghệ: giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau.

• Vitamin C, E, K: làm sáng da, chống lão hóa.

• Sắt, kali, mangan, canxi: hỗ trợ tuần hoàn máu, tăng cường đề kháng.

• Chất chống oxy hóa tự nhiên: bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.

Với hàm lượng curcumin cao, bột nghệ được xem là một “siêu thực phẩm” tự nhiên, tốt cho sức khỏe tổng thể và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý phổ biến.

3. Tác Dụng Tuyệt Vời Của Bột nghệ

3.1. Hỗ Trợ Điều Trị Các Vấn Đề Tiêu Hóa

• Curcumin trong nghệ giúp kích thích mật tiết dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu, trào ngược dạ dày.

• Giúp làm lành vết loét dạ dày – tá tràng hiệu quả nếu dùng thường xuyên và đúng cách.

3.2. Giải Độc Gan, Làm Mát Cơ Thể

• Bột nghệ có tác dụng giải độc gan, kháng viêm, giảm stress oxy hóa, bảo vệ tế bào gan khỏi các tổn thương do rượu bia, thuốc lá hoặc thức ăn nhiều dầu mỡ.

3.3. Làm Đẹp Da, Ngăn Ngừa Mụn

• Khi sử dụng ngoài da (đắp mặt), bột nghệ giúp làm sáng da, mờ thâm, giảm mụn, chống viêm và làm lành sẹo.

• Kết hợp với sữa chua, mật ong hoặc sữa tươi để tăng hiệu quả dưỡng da tự nhiên.

3.4. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

• Các chất chống oxy hóa mạnh trong bột nghệ giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus, giảm nguy cơ nhiễm bệnh, đặc biệt trong mùa lạnh.

3.5. Hỗ Trợ Giảm Cân

• Curcumin có tác dụng kiểm soát lượng mỡ thừa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hạn chế tích tụ chất béo trong cơ thể.

4. Cách Sử Dụng Bột Nghệ Trong Cuộc Sống Hằng Ngày

4.1. Làm Gia Vị Nấu Ăn

• Thêm vào món cà ri, thịt kho, xào, canh, trứng chiên để tăng hương vị và tạo màu hấp dẫn.

• Ướp gà nướng, cá chiên, thịt kho nghệ – vừa thơm ngon vừa tốt cho hệ tiêu hóa.

4.2. Pha Nước Uống

• Nghệ + mật ong + nước ấm: uống mỗi sáng để hỗ trợ dạ dày, đẹp da, tăng sức đề kháng.

• Nghệ + sữa tươi (golden milk): món đồ uống nổi tiếng trong y học Ấn Độ, giúp an thần, giảm viêm, chống oxy hóa.

4.3. Làm Mặt Nạ Tự Nhiên

• Trộn bột nghệ với mật ong, sữa chua hoặc bột đậu đỏ – đắp mặt 2–3 lần/tuần giúp làm sáng da, mờ thâm, ngăn ngừa mụn hiệu quả.

5. Lưu Ý Khi Sử Dụng Bột Nghệ

• Không nên dùng quá liều (không quá 5g/ngày đối với bột nghệ nguyên chất).

• Người bị sỏi mật, rối loạn đông máu, phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.

• Nghệ có thể gây vàng da, vàng răng nếu bôi trực tiếp mà không rửa sạch kỹ.

• Chỉ nên mua bột nghệ nguyên chất, không pha trộn phẩm màu hoặc bột ngô, bột mì.

6. Cách Bảo Quản

• Nghệ nên được bảo quản trong lọ kín, tránh ẩm, tránh ánh sáng trực tiếp.

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, có thể để ngăn mát tủ lạnh nếu dùng không thường xuyên.

• Sau khi mở gói, nên sử dụng trong vòng 3–6 tháng để đảm bảo hương vị và hiệu quả tốt nhất.

7. Một Số Món Ngon Từ Bột Nghệ

• Gà kho nghệ

• Cá chiên nghệ

• Canh nghệ nấu lòng heo

• Thịt ba chỉ kho nghệ

• Cà ri chay với bột nghệ

• Sữa nghệ mật ong ấm buổi sáng

8. Mua Bột nghệ ở đâu

Tại Trust Horeca chuyên cung cấp gia vị Việt – Âu, trái cây, rau củ hữu cơ, sạch và an toàn. Với cam kết về sức khỏe, chúng tôi mang đến sản phẩm chất lượng, tươi ngon

• Giao hàng nhanh toàn quốc – đảm bảo tươi ngon khi đến tay.

• Phù hợp bán sỉ, lẻ, và cung cấp cho chuỗi trái cây sạch, nhà hàng và các quán cà phê.

• Xuất VAT theo yêu cầu khách hàng

TrustHoreca Group – Nhà phân phối nguyên liệu chuyên nghiệp cho ngành hàng Horeca tại HCM, có cung cấp sỉ số lượng lớn cho khách hàng chế biến thực phẩm, quý khách hàng có thể liên hệ qua Hotline để được tư vấn trực tiếp

Địa chỉ: 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, HCM

Hotline: 0765503107

Email: info@trusthoreca.com

Website: www.trusthoreca.com