Đậu xanh cà sạch vỏ

Đậu xanh cà sạch vỏ là sản phẩm được chế biến từ hạt đậu xanh nguyên vỏ đã được tách vỏ và cà đôi, giúp rút ngắn thời gian nấu, dễ tiêu hóa hơn và giữ trọn giá trị dinh dưỡng tự nhiên. Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, đậu xanh còn là thực phẩm vàng trong các chế độ ăn eat clean, thực dưỡng, ăn chay và thanh lọc cơ thể.

1. Đậu xanh cà sạch vỏ là gì?

Đậu xanh cà sạch vỏ là hạt đậu xanh đã được loại bỏ lớp vỏ ngoài (màu xanh lá cây) và cà đôi nhân bên trong, tạo thành hạt màu vàng nhạt, nhỏ, mịn và dễ nấu chín.

So với đậu xanh nguyên hạt, đậu xanh cà:

• Nhanh mềm, dễ chế biến hơn

• Không cần ngâm lâu

• Dễ tiêu hóa, nhẹ bụng hơn

• Phù hợp với trẻ em, người già, người đang bệnh

2. Thành phần dinh dưỡng trong đậu xanh cà sạch vỏ

Trong 100g đậu xanh cà có thể chứa:

• Protein thực vật: ~23g – hỗ trợ phục hồi cơ, tăng năng lượng

• Chất xơ: ~8g – tốt cho tiêu hóa, giảm cholesterol

• Tinh bột phức hợp: ~60g – giúp no lâu, không gây tăng đường huyết đột ngột

• Vitamin nhóm B (B1, B2, B6, folate) – nuôi dưỡng thần kinh, tốt cho máu

• Khoáng chất: sắt, magie, kali, kẽm, phốt pho

• Chất chống oxy hóa tự nhiên: flavonoid, polyphenol

Không chứa cholesterol, không chất béo bão hòa – rất phù hợp cho người ăn chay, người lớn tuổi, người bệnh tim mạch.

3. Công dụng nổi bật của đậu xanh cà sạch vỏ

3.1. Thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể

Theo Đông y, đậu xanh có tính mát, vị ngọt – giúp giải nhiệt, lợi tiểu, thanh lọc gan và làm mát máu. Rất phù hợp dùng trong mùa hè hoặc người hay nóng trong, nổi mụn.

3.2. Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng

Chất xơ trong đậu xanh giúp ngăn ngừa táo bón, làm sạch ruột, đồng thời tạo cảm giác no lâu, giúp giảm ăn vặt và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

3.3. Làm đẹp da, chống lão hóa

Các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid trong đậu xanh giúp bảo vệ tế bào, làm sáng da, ngăn ngừa nếp nhăn và mụn.

3.4. Bổ máu, tăng cường sức đề kháng

Với hàm lượng sắt và vitamin nhóm B cao, đậu xanh giúp phòng chống thiếu máu, tăng sức bền và cải thiện hệ miễn dịch.

3.5. Tốt cho tim mạch và huyết áp

Đậu xanh giàu kali và không chứa cholesterol, giúp giảm huyết áp, hỗ trợ tuần hoàn máu và ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch.

4. Đậu xanh cà sạch vỏ dùng chế biến món gì?

Đậu xanh cà có thể dùng trong cả món ngọt lẫn món mặn, rất linh hoạt:

• Cháo đậu xanh – nhẹ bụng, dễ tiêu, phù hợp trẻ nhỏ và người bệnh

• Xôi vò đậu xanh – món ăn truyền thống, thơm ngon

• Bánh ít, bánh nếp, bánh chưng nhân đậu xanh – mịn, dẻo, ngon hơn

• Chè đậu xanh nước cốt dừa – thanh mát, dễ nấu

• Canh bí đỏ đậu xanh – mát gan, bổ dưỡng

• Đậu xanh nấu sữa hạt – thay thế sữa động vật, phù hợp người ăn chay

Mẹo nhỏ: Vì đã được tách vỏ và cà đôi nên đậu xanh cà không cần ngâm lâu, chỉ cần rửa sạch và nấu trực tiếp là được.

5. Ai nên dùng đậu xanh cà sạch vỏ?

• Người nóng trong, dễ nổi mụn

• Trẻ nhỏ, người lớn tuổi, người mới ốm dậy

• Người ăn chay, ăn thực dưỡng

• Người cần kiểm soát cân nặng hoặc ăn kiêng

• Phụ nữ muốn làm đẹp da tự nhiên từ bên trong

• Người bị cao huyết áp, bệnh tim mạch, tiểu đường

Lưu ý: Người có tỳ vị hư yếu hoặc hay lạnh bụng nên dùng đậu xanh đã nấu chín kỹ, không nên ăn lạnh hoặc sống.

6. Cách chọn mua và bảo quản đậu xanh cà sạch vỏ

6.1. Cách chọn đậu xanh cà ngon

• Hạt vàng tươi, không sượng, không lẫn tạp chất, đều hạt, không bị sâu mọt

• Ưu tiên sản phẩm được xay tách vỏ bằng máy sạch, không dùng hóa chất tẩy trắng

• Chọn loại đóng gói hút chân không hoặc bảo quản trong túi zip có nhãn mác rõ ràng

6.2. Bảo quản đúng cách

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

• Đóng kín sau khi mở túi để tránh ẩm và sâu mọt

• Có thể bảo quản trong hũ thủy tinh kín hoặc tủ lạnh ngăn mát để giữ lâu

7. Mua Đậu xanh cà sạch vỏ ở đâu

Tại Trust Horeca chuyên cung cấp gia vị Việt – Âu, trái cây, rau củ hữu cơ, sạch và an toàn. Với cam kết về sức khỏe, chúng tôi mang đến sản phẩm chất lượng, tươi ngon

• Giao hàng nhanh toàn quốc – đảm bảo tươi ngon khi đến tay.

• Phù hợp bán sỉ, lẻ, và cung cấp cho chuỗi trái cây sạch, nhà hàng và các quán cà phê.

• Xuất VAT theo yêu cầu khách hàng

TrustHoreca Group – Nhà phân phối nguyên liệu chuyên nghiệp cho ngành hàng Horeca tại HCM, có cung cấp sỉ số lượng lớn cho khách hàng chế biến thực phẩm, quý khách hàng có thể liên hệ qua Hotline để được tư vấn trực tiếp

Địa chỉ: 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, HCM

Hotline: 0765503107

Email: info@trusthoreca.com

Website: www.trusthoreca.com