Rau tiến vua khô

Rau tiến vua khô là một loại thực vật mọc tự nhiên ở vùng nước lợ ven biển, được phơi sấy khô tự nhiên để sử dụng quanh năm. Với đặc tính giòn sần sật, vị ngọt nhẹ, tính mát, ít calo, giàu chất xơ, rau tiến vua khô là món ăn truyền thống được ưa chuộng trong cả món chay lẫn món mặn.

Không chỉ ngon miệng, Rau tiến vua khô này còn giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng, rất phù hợp với người ăn kiêng, người lớn tuổi và cả người bệnh cần ăn uống nhẹ nhàng.

1. Rau tiến vua khô là gì?

Rau tiến vua là phần thân non của một loại rong mọc tự nhiên ở đầm nước mặn, thuộc họ cần. Sau khi thu hái, rau được rửa sạch, phơi khô, và trở thành sản phẩm rau tiến vua khô – dễ bảo quản, dễ chế biến, giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.

2. Đặc điểm nhận biết Rau tiến vua khô

• Hình dáng: từng đoạn dài, xoăn nhẹ hoặc cong queo do phơi khô

• Mùi: nhẹ, thoang thoảng mùi biển hoặc rong khô tự nhiên

• Khi ngâm: rau nở to gấp 4–5 lần, mềm bên trong nhưng giòn dai bên ngoài

3. Thành phần dinh dưỡng trong Rau tiến vua khô

Rau tiến vua khô tuy nhẹ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe:

• Chất xơ hòa tan và không hòa tan: giúp tiêu hóa khỏe mạnh

• Khoáng chất tự nhiên: canxi, magie, kali, natri, sắt

• Vitamin B1, B2, C, E

• Ít calo, không chất béo, không cholesterol

Đây là loại rau lý tưởng cho người ăn kiêng, người bị mỡ máu, tim mạch, tiểu đường và các chế độ ăn thực dưỡng.

4. Tác dụng của Rau tiến vua khô với sức khỏe

4.1. Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, rau tiến vua giúp kích thích nhu động ruột, làm sạch đường tiêu hóa và hỗ trợ thải độc.

4.2. Thanh nhiệt, giải độc

Tính mát của rau tiến vua rất tốt cho người bị nóng trong, nổi mụn, gan yếu hoặc hay ăn đồ dầu mỡ.

4.3. Kiểm soát cân nặng

Rau tiến vua không chứa chất béo, tạo cảm giác no lâu, giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân an toàn, tự nhiên.

4.4. Bổ sung khoáng chất tự nhiên

Là rau biển, rau tiến vua cung cấp lượng kali, magie, canxi và sắt hữu cơ giúp cân bằng điện giải, ổn định huyết áp và xương khớp chắc khỏe.

4.5. Làm đẹp da, chống lão hóa

Vitamin C, E và chất xơ từ rau giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, mang lại làn da sáng mịn, hạn chế mụn và lão hóa sớm.

5. Rau tiến vua khô nấu món gì ngon?

Rau tiến vua có độ giòn đặc biệt, kết hợp tốt với cả món chay lẫn món mặn:

• Nộm rau tiến vua chay (với mè rang, đậu phụ, rau răm)

• Gỏi rau tiến vua tôm thịt – món khai vị lạ miệng, hấp dẫn

• Xào rau tiến vua với nấm, cà rốt, mộc nhĩ – món chay thanh đạm

• Canh rau tiến vua nấu nấm hoặc thịt bằm – mát gan, dễ ăn

• Cuốn rau tiến vua với bánh tráng chấm mắm nêm

• Làm gỏi chua ngọt hoặc muối chua như món dưa giòn

Cách sơ chế: Ngâm rau trong nước lạnh khoảng 1–2 tiếng cho rau nở mềm. Sau đó rửa sạch nhiều lần, cắt khúc vừa ăn. Có thể trụng sơ với nước nóng để khử mùi rong nhẹ nếu cần.

6. Cách chọn mua và bảo quản rau tiến vua khô

6.1. Cách chọn mua rau ngon

• Sợi rau mảnh đều, màu nâu vàng tự nhiên, không mốc, không vụn nát

• Có mùi nhẹ của rong biển, không bị mùi hóa chất

• Ưu tiên sản phẩm được phơi nắng tự nhiên, không dùng chất tẩy trắng

• Mua từ nhà cung cấp uy tín, có bao bì rõ ràng

6.2. Cách bảo quản

• Đựng trong túi zip hoặc hũ kín, để nơi khô ráo thoáng mát

• Tránh để ở nơi ẩm hoặc gần thực phẩm có mùi nồng

• Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh nếu dùng lâu dài

7. Mua Rau tiến vua khô ở đâu

Tại Trust Horeca chuyên cung cấp gia vị Việt – Âu, trái cây, rau củ hữu cơ, sạch và an toàn. Với cam kết về sức khỏe, chúng tôi mang đến sản phẩm chất lượng, tươi ngon

• Giao hàng nhanh toàn quốc – đảm bảo tươi ngon khi đến tay.

• Phù hợp bán sỉ, lẻ, và cung cấp cho chuỗi trái cây sạch, nhà hàng và các quán cà phê.

• Xuất VAT theo yêu cầu khách hàng

TrustHoreca Group – Nhà phân phối nguyên liệu chuyên nghiệp cho ngành hàng Horeca tại HCM, có cung cấp sỉ số lượng lớn cho khách hàng chế biến thực phẩm, quý khách hàng có thể liên hệ qua Hotline để được tư vấn trực tiếp

Địa chỉ: 37 đường số 7, KDC Trung Sơn, Bình Hưng, Bình Chánh, HCM

Hotline: 0765503107

Email: info@trusthoreca.com

Website: www.trusthoreca.com